2021年4月7日，浙江省燃气具和厨具厨电行业协会在杭州临平培训中心成功举办“商用电热食品加工设备”质量提升及GB/T 38160-2019《不锈钢厨房设备》、电器安全标准解读培训班。全省商用厨具企业共60余人参加本次培训。

本次培训班特邀浙江方圆检测集团电器产品检验所副所长骆丹煦高工授课。骆所长以商用电热食品加工设备，特别是电蒸饭箱为例，从安全的原则、防触电保护、接地措施、试验的一般条件、标志说明等方面对标准GB 4706.1-2005、GB 4706.34-2008展开重点讲解，同时穿插大量不合格示例，加深了大家对标准条款的理解。同时，针对商用电热食品加工设备的生产许可证情况，骆所长着重强调了生产许可证细则中的确认检验和例行检验要求及具体测试方法。

本次培训班还特邀浙江省轻工业品质量检验研究所张杭斌工程师对GB/T 38160-2019《不锈钢厨房设备》标准进行解读。张工从标准概况、与QB/T 2139系列行标对标分析、招投标关键参数及验收、产品抽查情况及建议等几个方面对国家标准GB/T 38160-2019展开了详细解析，并分析了产品监督抽查情况，提出相关切实意见和建议，以促进企业按照相关国家标准规范化生产。

天祥Interek集团建筑工程事业部潘能婷高级技术主管详细介绍了不锈钢类食品接触材料，并普及了相关食品接触材料安全标准。

此次培训班成功举办，通过专家专业授课、针对标准内容重点解读、关于监督抽查案例分析，现场积极答疑解惑，有利于商厨企业对国家标准的了解和熟悉，以促进商厨行业整体质量水平的提升。